La Secretaría de Salud y la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM) sostuvieron un primer encuentro para avanzar en la construcción de un convenio marco que impulse proyectos estratégicos en materia de soberanía alimentaria, con un enfoque de salud pública y justicia social. Esto fue emitido a través de un comunicado de la Secretaría de Salud del Gobierno de México.
Se mencionó que en la reunión se destacó la necesidad de atender de manera estructural los problemas nutricionales del país, en especifico la obesidad y la desnutrición en comunidades que se encuentran en situación de vulnerabilidad. La Secretaría de Salud subrayó que la transformación del sistema alimentario debe responder a políticas basadas en evidencia científica que prioricen la salud de la población.
Entre los temas centrales se abordó la promoción del consumo de alimentos saludables y culturalmente adecuados, la investigación aplicada con ingredientes locales y el diseño de modelos de producción y distribución que fortalezcan la soberanía alimentaria nacional.
La iniciativa se enmarca en el Plan México, dentro de las misiones de desarrollo científico, tecnológico, innovación y soberanía alimentaria. La UAM refrendó su disposición de sumar sus capacidades académicas y científicas, mientras que la Secretaría de Salud destacó que el convenio permitirá robustecer políticas públicas orientadas a garantizar el derecho a la salud y a la alimentación.
Se contempla la participación de estudiantes, investigadores y comunidades, con el objetivo de que las soluciones respondan a las necesidades reales del país y no a intereses externos.
Este primer acercamiento establece el inicio de una alianza estratégica entre el sector salud y la academia, orientada a construir un modelo alimentario ético, sustentable y socialmente responsable en beneficio de la población mexicana.
