La Temporada Gastronómica Guanajuato ¡Sí Sabe! 2026 concluyó este domingo después de más de 90 días de actividades en distintas regiones del estado. Del 16 de mayo al 30 de agosto, la iniciativa reunió más de 40 eventos en 33 municipios, con propuestas enfocadas en la gastronomía, los productos locales y las tradiciones culinarias.
La programación comenzó con Tinto Bajío, en León, y posteriormente recorrió las siete regiones turísticas de Guanajuato mediante festivales, ferias y encuentros dedicados al vino, mezcal, cerveza artesanal, maíz, mango, borrego, tortilla ceremonial, pulque, carnitas y otros productos vinculados con la cocina tradicional del estado.
Además de promover destinos y productos gastronómicos, la temporada buscó visibilizar el trabajo de cocineras y cocineros tradicionales, productores, artesanos, chefs, restauranteros y prestadores de servicios turísticos que participan en la conservación y transmisión de conocimientos culinarios.
La estrategia también planteó llevar parte de la actividad turística fuera de los principales destinos, al promover recorridos por diferentes municipios y acercar a visitantes y habitantes con los ingredientes, técnicas y expresiones culturales propias de cada región.
De acuerdo con la Secretaría de Turismo e Identidad de Guanajuato, el turismo gastronómico representa una vía para fortalecer el consumo de productos locales y generar oportunidades económicas en las comunidades, además de contribuir a la preservación de prácticas y conocimientos relacionados con la cocina tradicional.
Con el cierre de Guanajuato ¡Sí Sabe! 2026, queda como resultado una agenda que vinculó gastronomía, cultura y turismo durante poco más de tres meses, con la participación de municipios de las siete regiones del estado.
