La industria láctea y agroalimentaria del país concentra esta semana en León a productores, empresas, especialistas y proveedores del sector durante la Séptima edición de Expo Lac del Bajío 2026, un encuentro que busca impulsar la innovación, la productividad y la competitividad de una de las actividades económicas más relevantes para la región.
El evento, que se desarrolla los días jueves y viernes en Poliforum León, reúne a expositores de 95 marcas vinculadas con la cadena de valor láctea, además de ofrecer conferencias, demostraciones tecnológicas, espacios de capacitación y encuentros de negocios dirigidos a productores, industriales y emprendedores del sector.
Durante la inauguración, la gobernadora de Guanajuato, Libia Dennise García Muñoz Ledo, destacó la relevancia del sector agroalimentario en la economía estatal. De acuerdo con datos presentados en el acto, esta actividad aporta el 15.7 por ciento del Producto Interno Bruto estatal, genera más de 317 mil empleos y agrupa más de 32 mil unidades económicas.
La mandataria estatal señaló además que las exportaciones agroalimentarias de Guanajuato superan los 2 mil 500 millones de dólares anuales. En materia de producción de leche, el estado ocupa el quinto lugar nacional en leche bovina y el segundo sitio en producción de leche caprina, indicadores que lo colocan entre las entidades con mayor peso dentro de la industria nacional.
Los organizadores señalaron que Expo Lac del Bajío se ha consolidado como uno de los principales foros especializados del sector en el centro del país, al promover el intercambio de conocimientos, la adopción de nuevas tecnologías y la generación de oportunidades comerciales para productores y empresas.
En la ceremonia inaugural participaron representantes de organismos empresariales y de la industria láctea, entre ellos Anel Valeria Jasso, directora general de Expo Lac del Bajío; Víctor Hugo Pérez Rojas, director de Operaciones de Leche para el Bienestar; y René Fonseca, director de la Cámara Nacional de Industriales de la Leche, así como autoridades municipales y legisladores.
