Yuriria se alista para el regreso del Festival Elokua, dedicado a la tostada y al maíz, ingredientes que representan la identidad gastronómica de la región. Tras cinco años de ausencia, el evento volverá a celebrarse los días 13 y 14 de septiembre en la explanada del Convento de San Agustín, con la expectativa de recibir a 6 mil visitantes y generar una derrama económica de 4 millones de pesos.
El festival ofrecerá una experiencia gastronómica completa, con tostadas de todos los sabores, desde cueritos, ceviche y aguachile, hasta ensaladas y frijoles, elaboradas por cocineras tradicionales y productores locales, incluyendo descendientes de la familia Villagómez, pionera en la producción artesanal de tostadas en Yuriria desde hace más de 50 años. Además, habrá música en vivo, con un imitador de Juan Gabriel el sábado y mariachi el domingo, así como artesanías textiles de tule y productos de cestería.
Elokua, que significa “maíz”, honra la raíz cultural y culinaria de Yuriria y de México. La presidenta municipal, Vicky Ramírez, destacó que el festival no solo celebra la gastronomía, sino también la identidad y el orgullo de los yurirenses, e invitó a todos a disfrutar de los sabores, la música y la tradición que caracterizan a este Pueblo Mágico.
